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Text File  |  1995-12-13  |  269b  |  13 lines

  1. 6 gro√üe Fenchelknollen (etwa 1¬†1/2 kg)
  2. Salz
  3. 1¬†1/2 EL Zitronensaft
  4. 3 EL Mehl
  5. 3 EL Butter
  6. 3/4 l Milch
  7. 225 g geriebener Hartk√§se, z.B. Gruyere
  8. 2 kleine Eigelb
  9. Pfeffer, Muskat
  10. Butter f√ºr die Form und zum Belegen
  11. 225 g gekochter Schinken
  12. 3 EL Semmelbr√∂sel
  13.